Vollkornbrot mit Butter und Marmelade (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	305 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	305 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.278 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	5 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	110 µg (367 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	36 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	98 µg (327 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	32 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	70 µg (233 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	763 µg (≈ 5 % NW) 5 %	250 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.380 µg (≈ 8 % NW) 8 %	452 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	314 µg (≈ 5 % NW) 5 %	103 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	89 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	2,95	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	1,97	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.156 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	379 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,21 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	941 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	309 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	736,00	241,31	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	240 mg (≈ 16 % NW) 16 %	79 mg	1.500 mg
Chlorid	396 mg (≈ 17 % NW) 17 %	130 mg	2.300 mg
Kalium	179 mg (≈ 4 % NW) 4 %	59 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	10 mg	350 mg
Phosphor	133 mg (≈ 19 % NW) 19 %	44 mg	700 mg
Schwefel	53 mg	17 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,11 : 1	0,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.595 µg (≈ 13 % NW) 13 %	523 µg	12.500 µg
Zink	1.393 µg (≈ 16 % NW) 16 %	457 µg	8.500 µg
Kupfer	183 µg (≈ 15 % NW) 15 %	60 µg	1.250 µg
Mangan	1.286 µg (≈ 37 % NW) 37 %	422 µg	3.500 µg
Fluorid	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	53 mg	17 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	53 mg	17 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	880 mg	289 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	249 mg	82 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	631 mg	207 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	18.518 mg	6.071 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.367 mg	6.022 mg	–
Maltose (Malzzucker)	51 mg	17 mg	–
Lactose (Milchzucker)	100 mg	33 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	199 mg	65 mg	–
Stärke	20.300 mg	6.656 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.508 mg	494 mg	–
Isoleucin	146 mg (≈ 10 % NW) 10 %	48 mg	1.500 mg
Leucin	244 mg (≈ 8 % NW) 8 %	80 mg	2.925 mg
Lysin	144 mg (≈ 6 % NW) 6 %	47 mg	2.250 mg
Methionin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg	780 mg
Phenylalanin	162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	53 mg	310 mg
Threonin	136 mg (≈ 12 % NW) 12 %	45 mg	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	12 mg	300 mg
Tyrosin	90 mg (≈ 5 % NW) 5 %	30 mg	1.875 mg
Valin	183 mg (≈ 9 % NW) 9 %	60 mg	1.950 mg
Arginin	167 mg	55 mg	–
Histidin	82 mg (≈ 11 % NW) 11 %	27 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	173 mg	57 mg	–
Asparaginsäure	298 mg	98 mg	–
Cystein	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	21 mg	310 mg
Glutaminsäure	950 mg	311 mg	–
Glycin	186 mg	61 mg	–
Prolin	380 mg	125 mg	–
Serin	167 mg	55 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	33 mg	11 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	11 mg	4 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.495 mg	2.785 mg	–
Butansäure / Buttersäure	472 mg	155 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	301 mg	99 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	170 mg	56 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	354 mg	116 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	433 mg	142 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.403 mg	460 mg	–
Pentadecansäure	157 mg	51 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.694 mg	1.211 mg	–
Heptadecansäure	118 mg	39 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.327 mg	435 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	66 mg	22 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.243 mg	1.391 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	184,00	60,33	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	343,00	112,46	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.463,00	1.135,41	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	9,84	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	784 mg	257 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	220,00	72,13	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	563,00	184,59	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,33	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	40 mg	13 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.237 mg	1.061 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.792 mg	588 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,12 g	0,04 g	–
Rohasche	1,2 g	0,4 g	–